Bigos w Buenos Aires

Dziś 29 dzień czerwca, a ja obok 29 dnia żadnego miesiąca nie mogę przejść obojętnie. Dlaczego? A dlatego, że w Argentynie 29 jest w pewien sposób szczególny. Już spieszę z wyjaśnieniami. Jak już wiecie, Argentyna obecny kształt swojej kultury zawdzięcza w dużej mierze wpływom włoskim. I tutaj się bez nich nie obyło. Według niepisanej tradycji 29 dnia każdego miesiąca jada się właśnie  ñoquis , czyli po bożemu  gnocchi , niewielkie ziemniaczane kluseczki podobne do naszych kopytek, ale z charakterystycznymi wgłębieniami na górze. Danie proste, może dla niektórych wręcz prostackie... Skąd więc ta tradycja?   Jak to z tradycjami bywa, z tymi niepisanymi przede wszystkim, nikt nie wie dokładnie, gdzie szukać jej źródeł. Najpopularniejsze wydają się trzy wyjaśnienia, przy czym jedno z drugim nie ma zupełnie nic wspólnego. Pierwsza wersja jest najbardziej przyziemna i prozaiczna. Koniec miesiąca, nikt groszem nie śmierdzi, a przeżyć jakoś trzeba... Mó...

Nie oszukujmy się - gdyby dowolny turysta odwiedzający Buenos Aires miał wybrać jedno miejsce, które zwiedzi, bez wątpienia wskazałby portową dzielnicę kolorowych domów La Boca. Ja też patrzyłam na Buenos w ten sposób, choć ostatecznie wybrałam się w tamte strony dopiero dwa tygodnie po przylocie. I taka mała uwaga. Po kliknięciu na zdjęcie zobaczycie je w oryginalnym, czytelnym rozmiarze. To się tyczy zwłaszcza dalszej części wpisu, bo niektóre zdjęcia naprawdę warto obejrzeć w całej okazałości. La Boca (z hiszp. usta ) to jedna z najstarszych dzielnic Buenos Aires. Jej nazwa nie wzięła się znikąd. Hiszpańskie słowo  desem boca dura oznacza ujście, a właśnie przy ujściu rzeki Riachuelo do La Platy znajduje się ta dzielnica. La Boca odegrała w historii Buenos Aires bardzo ważną rolę i to z wielu względów. To tam znajdował się początkowo port, w późniejszych latach przeniesiony na Północ ze względu na niewystarczającą głębokość wody. W porcie tym cumowały europejskie s...